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糖尿病饮食的“宜”与“忌”

2019-08-29 17:45 阅读次数:1017

糖尿病,中医诊断又名“消渴”,泛指以多饮、多食、多尿、形体消瘦,或尿有甜味为特征的疾病。据不完全统计,糖尿病在中国的发病率达到2%,已确诊的糖尿病患者已超过4000万,并以每年100万的速度递增,这个数字是非常惊人的。临床研究也证实,药物治疗和控制饮食相结合对病情控制有利,正如俗话所说:“三分治,七分养”。关键在于怎么养,就是能吃什么,怎么吃。

糖尿病人吃什么一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题,一个基本的原则就是:就是食物中糖分、淀粉、脂肪含量高的的食品要少吃,这些食物都很容易转化为葡萄糖。

先说说糖尿病饮食的“宜”:

⑴首选五谷杂粮,如燕麦片、玉米面、荞麦面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维,以低糖,低淀粉的食物或者粗粮等做主食。

⑵豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯。

⑶新鲜蔬菜选择:苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、南瓜等都可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期食用,则降血糖和预防并发症的效果会更好。

糖尿病人日常饮食“忌”:

⑴忌吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等甜食,因为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖。

⑵忌吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化

⑶忌饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒会掩盖低血糖的表现,非常危险。

糖尿病饮食注意事项:

⑴很多糖尿病患者认为吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食,这种认识是不完全正确的。首先,主食是复杂的碳水化合物体,食用后血糖不会迅速上升。其次,主食可以提供人体活动的能量,如果少吃或不吃,反而导致脂肪和蛋白质超标,使得总能量不够,从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。建议每天足量饮水,可起到较好的防治效果,还可增加身体需要的水份。

⑵平时吃饭还要做到细嚼慢咽,每餐只吃七八分饱。

⑶养成良好的生活习惯,不吸烟、喝酒、熬夜,多休息、多运动;定期检查血糖。

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